오늘 포스팅할 3월 제철음식은 달래에요!! 제철에 나는 음식을 먹으면 몸에 좋자나요!
그래서 3월 제철음식 무엇이 있는지 알아보다가 달레가 3월~4월 제철음식인지 알앗네요.
달래는 냉이와 함께 봄을 알려주는 대표적인 봄나물로 톡쏘는 매운 맛이 봄의 미각을 자극하는 3월 제철음식이에요 . 이른 봄부터 들이나 논길 등에 커다란 덩이를 이루며 자란다고 알려져 있어요.
매콤하게 무쳐 먹거나 된장찌개에 넣어 끓이면 맛있는 달레죠. 봄의 향기가 물씬 풍기는 달래의 영양에 대해 알아보면은...
3월 제철음식 달래의 구입요령은 이른 봄, 비닐 하우스 재배로 언제든지 맛볼 수 있지만 봄철 들에서 캐는 달래가 매운 맛이 강하고 맛이 좋은 것으로 알려져 이어요.
알뿌리가 굵은 것일수록 향이 강하지만 너무 커도 맛이 덜하답니다. 3월 제철음식 달레는 줄기가 마르지 않은 것이 싱싱하다고 알려져 있어요.
3월 제철음식 달래의 보관온도 : 0~5℃이고, 보관일은 7일정도가 좋다고 알려져 있답니다.
3월 제철음식 달래보관법은 사용하고 남은 달래는 물을 뿌려서 신문지에 싼 다음 냉장고에 보관하고, 줄기가 가늘어 시들기 쉬우므로 되도록 빨리 조리하는 것이 좋다고 하네요. 3월 제철음식 달레의 손질법으로는 달래는 줄기가 가늘고 길쭉길쭉하여 사이사이에 잡풀이 섞일 염려가 많아서, 날로 먹을 수 있으므로 깨끗이 다듬어 씻는 것이 포인트라고 하네요.
씻을 때는 흐르는 물에 한 뿌리씩 흔들어 씻어 흙을 말끔히 씻어내는 것이 포인트에요!!
3월 제철음식 달래 효능은 춘곤증 예방, 동맥경화증 예방한다고 하네요.
달래는 비타민 C와 칼슘이 풍부해서 식욕 부진이나 춘곤증에 좋고 또한 무기질과 비타민이 골고루 들어 있어 빈혈을 없애주고 간장 작용을 도와 주며 동맥경화를 예방한다고 하네요!!
달래의 칼로리는 100g당 27칼로리로 알려져 있네요!!
3월 제철음식 달래에 대해서 알아보았어요!! 3월 제철음식 달래를 먹고 건강 챙기자고요!!
[다른 제철음식 정보]
2020/03/16 - [건강정보] - 3월 제철음식 달래 먹고 건강챙겨요! (달레 효능, 칼로리)
'건강정보' 카테고리의 다른 글
| 구절초에 대해 알아봐요! (구절초 효능 ) (0) | 2020.04.02 |
|---|---|
| 효능 많은 곰보배추 알고 먹어요! (곰보배추 효능) (0) | 2020.03.24 |
| 다이어트에 좋은 곤약 효능 알고 먹어요 ^^ (곤약 효능, 칼로리 ) (0) | 2020.03.24 |
| 3월 제철음식 더덕 먹고 건강챙겨요! (더덕 효능, 칼로리) (0) | 2020.03.16 |
| 3월 제철음식 우엉 먹고 건강챙겨요! (우엉 효능, 칼로리) (0) | 2020.03.16 |
댓글